Ha valaki szilárdan hisz abban, hogy a Balatonon is fontos a minőségi gasztronómia, ha valaki több mint húsz éven át áll az étterme ajtajában, és fogadja a vendégeket, ha valaki lépésről lépésre fejleszti a menüt, az előbb-utóbb célt ér. Csapody Balázs étterme, a szemesi Kistücsök nemcsak önmagában fogalom, hanem a balatoni gasztroforradalom epicentruma. A gyújtópont, ahonnan hullámokban terjedt tova a vágy és az ösztökélés a minőségi alapanyagok, a kifinomult konyha és a tisztességes vendéglátás iránt… Jó kimondjuk. A Kistücsök: intézmény.